Kas yra šaldymo džiovintuvas?

Šaldymo džiovintuvas pašalina vandenį iš greitai gendančios medžiagos, kad ją išsaugotų, pailgintų galiojimo laiką ir (arba) būtų patogiau transportuoti.Šaldymo džiovintuvai veikia užšaldydami medžiagą, tada sumažindami slėgį ir pridedant šilumos, kad medžiagoje esantis užšaldytas vanduo tiesiogiai virstų garais (sublimate).

Šaldymo džiovintuvas veikia trimis etapais:
1. Užšaldymas
2. Pirminis džiovinimas (sublimacija)
3. Antrinis džiovinimas (adsorbcija)

Tinkamas džiovinimas šalčiu gali sumažinti džiovinimo laiką 30%.

1 fazė: užšalimo fazė

Tai pats kritiškiausias etapas.Šaldymo džiovintuvai gaminiui užšaldyti naudoja įvairius būdus.

· Užšaldymas gali būti atliekamas šaldiklyje, vėsioje vonioje (šaldytuve), arba ant lentynos šaldymo džiovykloje.

· Šaldymo džiovintuvas atšaldo medžiagą žemiau trigubo taško, kad būtų užtikrinta, jog sublimacija, o ne lytis.Taip išsaugoma fizinė medžiagos forma.

· Šaldymo džiovintuvas lengviausiai išdžiovina didelius ledo kristalus, kurie gali būti pagaminti lėto užšaldymo arba atkaitinimo būdu.Tačiau naudojant biologines medžiagas, kai kristalai yra per dideli, jie gali sulaužyti ląstelių sieneles, o tai lemia ne tokius idealius džiovinimo šaltyje rezultatus.Norėdami to išvengti, užšaldymas atliekamas greitai.

· Medžiagoms, kurios linkusios nusodinti, gali būti naudojamas atkaitinimas.Šis procesas apima greitą užšaldymą, tada pakeliama produkto temperatūra, kad kristalai augtų.

2 etapas: pirminis džiovinimas (sublimacija)
· Antroji fazė – pirminis džiovinimas (sublimacija), kurio metu sumažinamas slėgis ir į medžiagą pridedama šilumos, kad vanduo sublimuotų.

· Šaldymo džiovintuvo vakuumas pagreitina sublimaciją.Šaldymo džiovintuvo šaltas kondensatorius sudaro paviršių, kuriame vandens garai gali prilipti ir sukietėti.Kondensatorius taip pat apsaugo vakuuminį siurblį nuo vandens garų.

· Šioje fazėje pašalinama apie 95 % medžiagoje esančio vandens.

· Pirminis džiovinimas gali būti lėtas procesas.Per daug šilumos gali pakisti medžiagos struktūra.

3 etapas: antrinis džiovinimas (adsorbcija)
· Ši paskutinė fazė yra antrinis džiovinimas (adsorbcija), kurio metu pašalinamos joniškai surištos vandens molekulės.
· Pakėlus temperatūrą aukštesnę nei pirminėje džiovinimo fazėje, nutrūksta ryšiai tarp medžiagos ir vandens molekulių.

· Liofilizuotos medžiagos išlaiko porėtą struktūrą.

· Po to, kai šaldymo džiovintuvas baigia savo procesą, vakuumas gali būti nutrauktas inertinėmis dujomis prieš sandarinant medžiagą.

· Daugumą medžiagų galima džiovinti iki 1-5% likutinės drėgmės.

Šaldančio džiovintuvo problemų, kurių reikia vengti:
· Gaminį pakaitinus per aukštai, jis gali ištirpti arba subyrėti

· Kondensatoriaus perkrova, kurią sukelia per daug garų, patekusių į kondensatorių.
o susidaro per daug garų

o Per didelis paviršiaus plotas

o Per mažas kondensatoriaus plotas

o Nepakankamas šaldymas

· Garų užspringimas – garai susidaro greičiau nei gali patekti per garų angą, angą tarp gaminio kameros ir kondensatoriaus, todėl padidėja kameros slėgis.

Pažymėti: Vakuuminis šaldymo džiovintuvas, džiovinimas šalčiu, liofilizatorius, vaistinės šaldytuvas, šaldymas, medicininis šaldymas, automatinis atitirpinimas, klinikinis šaldymas, medicininis šaldytuvas, ciklo atitirpinimas, šaldiklio atitirpinimo ciklai, šaldikliai, be šalčio, laboratorinis šaldymas, laboratoriniai šaldikliai Šaldymas, Rankinis atitirpinimas, Šaldytuvai